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清炒菠菜梗
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长歌飒沓

炝炒菠菜梗,口感清爽美味,五分钟就能端上桌

时间:10分钟内
食材
菠菜梗 300g
蒜头 2粒
玉米油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将菠菜梗洗净（摘下来的菠菜叶做菠菜疙瘩了）
  • 步骤 2/7
    将菠菜梗洗净，切成2.5厘米的段。
  • 步骤 3/7
    蒜头去皮切成细丝。
  • 步骤 4/7
    炒锅烧热入油一大匙，先将蒜丝炒至金黄色。
  • 步骤 5/7
    加入菠菜梗快速拌炒，同时要在锅边洒水，（用开水更佳）。
  • 步骤 6/7
    最后加入盐稍拌匀即可。
  • 步骤 7/7
    起锅盛盘上桌。
小贴士

1.锅热入油，油热不冒烟，放盐快炒，可避免其发黄发黑及油烟味，保持翠绿。

2.菠菜叶和菠菜梗可以同时炒，（我是把摘下来的菠菜叶做菠菜疙瘩了）

3.加入菠菜梗快速拌炒，同时要在锅边洒水，（用开水更佳），才能保持好菜色。

发布于 2020-09-04
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