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清炒菠菜
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贺不败君王

清炒菠菜，是一道家常菜，口味清淡爽口，老少皆宜。含铁量极高。菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多，对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。对解酒毒及防止齿槽脓漏现象亦具有食疗神效。常食菠菜，具有通便清热、理气补血、防病抗衰等功效，它对各种贫血症和糖尿病、肺结核、高血压、红眼病等诸多疾病可起辅助治疗作用。

时间:10分钟内
食材
菠菜 150g
油 适量
盐 适量
葱白 适量
生姜 2片
大蒜籽 4瓣
干红辣椒 1小把
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先准备适量菠菜摘干净。
  • 步骤 2/6
    清洗干净后控干水分。
  • 步骤 3/6
    葱白些切片，生姜切片，大蒜籽切片，干红辣椒切段待用。
  • 步骤 4/6
    热锅倒油待油热后下葱姜蒜和辣椒炒出香味。
  • 步骤 5/6
    倒进菠菜快火翻炒。
  • 步骤 6/6
    菠菜稍微变软后加适量盐便可出锅装盘。
小贴士

菠菜不可长时间炒，以免流失大量维生素。

发布于 2019-08-01
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