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清炒菠菜
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南薇孤秋

菠菜营养丰富，含铁量比较高，是一种老少皆宜的蔬菜。菠菜有通肠导便、防治痔疮、促进生长发育、增强抗病能力、清洁皮肤、抗衰老、促进人体新陈代谢等食用功效。

时间:10-30分钟
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把菠菜去掉老叶，用刀把根上的细须和脏物刮掉。
  • 步骤 2/9
    把菠菜洗净，用淡盐水泡5分钟。
  • 步骤 3/9
    把菠菜控水，蒜切粒。
  • 步骤 4/9
    热锅把鹅油下锅熔化。
  • 步骤 5/9
    把蒜粒下锅爆香。
  • 步骤 6/9
    把菠菜下锅大火翻炒。
  • 步骤 7/9
    调入适量生抽提味。
  • 步骤 8/9
    加入适量蚝油。
  • 步骤 9/9
    最后加入盐，把菠菜炒熟即可。
小贴士

菠菜根最好不要去除，因为菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪。

发布于 2024-12-01
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