凉调白菜心 - 凉调白菜心的做法,凉调白菜心怎么做好吃,凉调白菜心的家常做法 - 京细菜谱

凉调白菜心

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伴世尘晓妙旋

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白菜含有90%以上的纤维素。纤维素被现代营养学家称为“第七营养素”，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。老年人运动量少，肠胃消化功能较弱，容易产生便秘，而白菜心又比外面的叶子更嫩，即使牙齿不好的老年人也可以方便食用。

时间:10-30分钟

食材

白菜 1个

油适量

盐适量

味精适量

干辣椒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

将白菜剥去多层外叶，剩下中间的菜心。
步骤 2/9

将白菜心层层剥下来，去掉菜帮不要，只留叶子，切成细丝。
步骤 3/9

加入盐腌渍半小时，白菜会变软。
步骤 4/9

加入味精。
步骤 5/9

将干辣椒剪碎加入。
步骤 6/9

将蒜剁碎加入。
步骤 7/9

锅里倒入油，烧到九成热。
步骤 8/9

将热油浇到辣椒和蒜上面。
步骤 9/9

搅拌均匀后即可盛盘。

小贴士

热油呛一下会非常香，如果不能吃辣的话，要少放些干辣椒。

发布于 2024-12-09