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石榴包
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旧时光丶落笔缪

新颖别致，形似石榴，滋润爽口，味美咸鲜，营养丰富。从外到内的食材选择非常具有可塑性，可做面食、可做蒸菜、可做咸、可做甜，还可以做成各种颜色，只要有足够的创意，可发挥性非常强。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3个
石榴 1个
玉米淀粉 10g
糖粉 5g
牛奶 50ml
鲜奶油 60ml
韭菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    新鲜石榴取籽；
  • 步骤 2/10
    鸡蛋3个打入一大碗中，用打蛋器搅打均匀
  • 步骤 3/10
    糖粉与玉米淀粉混合筛入蛋液中，再次搅打均匀； 加入牛奶，再次搅打均匀；
  • 步骤 4/10
    .取一大小适中的不粘锅，中火烧热后改小火，刷薄油；
  • 步骤 5/10
    倒入适量蛋液，转动锅底，倒锅底均匀的摊平一层，小火加热至表面蛋液凝固时关火；
  • 步骤 6/10
    韭菜用开水烫软的韭菜用开水烫软
  • 步骤 7/10
    鲜奶油用电动打蛋器打发至出现硬性纹路；
  • 步骤 8/10
    将石榴籽倒入打发鲜奶油中稍稍拌匀；
  • 步骤 9/10
    取一张蛋皮，放入一勺奶油与石榴的混合物放于中间；
  • 步骤 10/10
    将蛋皮收口，用开水烫软的韭菜扎住系起即可，其余材料重复以上步骤即可。
小贴士

1.蛋液中加入面粉后搅打时会有一些小颗粒，所以搅打的时候尽量打散，但总还是会有一些打不散的小颗粒和蛋白，所以要将蛋液过滤一遍，以保证煎出的蛋皮光滑漂亮；

发布于 2023-02-11
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