这道菜所需的调味料只需一杯香油、一杯酱油、一杯米酒，做法非常简单，几乎没有什么技术含量，直接倒入三杯原料做熟就成，但味道一流，因此也成为居家菜品的很好选择。

吃过几次后就惦记上了它，，但为了追求正宗口味，还需台式三杯鸡必不可少的材料---九层塔，可是不管在超市还是花鸟市场，都没找到它的身影。作为一个吃货， 当然得有点追求， 因此只有 自己在家种上它。经过了三个多月，终于看到了我的成果，九层塔长出了翠绿的根苗、采摘下九层塔的叶片后，马上动手制作起“台式三杯鸡”来。简单的三味调料，再加入九层塔，使得鸡肉香味更浓郁独特，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强，下酒佐餐两相宜。