台式三杯鸡 - 台式三杯鸡的做法,台式三杯鸡怎么做好吃,台式三杯鸡的家常做法 - 京细菜谱

台式三杯鸡

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三杯鸡必不可少的除了台湾米酒，还要有九层塔，一般大型超市有售，网购也行，不嫌麻烦就去趟新源里。按着这个做法的鸡肉特别入味，焖的过程也很重要。锅具还是我最喜欢的轻奢派炒锅，用着特别顺手。

时间:10-30分钟

食材

童子鸡 1只

九层塔适量

红尖椒 1只

香葱适量

姜 10片

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备食材。
步骤 2/9

鸡块冷水煮沸捞出。
步骤 3/9

煸香姜片。
步骤 4/9

放入蒜、红椒、香葱。
步骤 5/9

放入鸡块大火翻炒。
步骤 6/9

倒入米酒，酱油，冰糖，炒匀。
步骤 7/9

盖盖焖5分钟。
步骤 8/9

倒入香油，九层塔。
步骤 9/9

继续焖20秒即可。

小贴士

冷水焯鸡块可以去除血水，鸡肉又不会太硬。

发布于 2020-09-18