台式三杯鸡
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醉笑三千席吕
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三杯鸡因烹制时不加水，仅用一杯米酒，一杯黑麻油，一杯酱油，因此得名为三杯鸡。制作简单、色泽诱人，味道更是没得说。只要所有调料都准备好了，几乎没有不好吃的道理
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/7
鸡腿剁成小块洗净。 -
步骤 2/7
葱切段，姜切片，蒜瓣去皮，辣椒切小段，九层塔洗净
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步骤 3/7
起锅加入芝麻油烧热，加入葱姜蒜辣椒爆出香味
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步骤 4/7
加入鸡块翻炒至变色
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步骤 5/7
加入生抽老抽翻炒上色
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步骤 6/7
加入米酒和白糖，转小火炖15分钟左右
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步骤 7/7
炖好稍加收汁，关火撒上九层塔翻炒几下即可。
小贴士
生抽的咸味个人感觉足够撑起这道菜，如果口重最后可加少许盐
发布于 2024-09-07
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