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正宗台式咖喱鸡便当,懒人带饭法宝!
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落寞persistence

今日便当——正宗台式咖喱鸡便当

火遍亚洲的咖喱饭简单又好吃,这道咖喱鸡用正宗的台式做法,椰奶的香味结合咖喱的咸甜,第一口就让人元气满满。做法非常简单,一次做足三天量,懒人带饭的大法宝!为什么又是西蓝花,因为西蓝花耐储存又好吃啊!

【便当搭配】

主菜:台式咖喱鸡

配菜:水煮西蓝花

时间:10-30分钟
食材
咖喱 2块
鸡胸脯肉 半块
青豆(毛豆那种) 适量
胡萝卜 小半根
土豆 1小个
洋葱 半个
椰奶 适量
食用油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    晚上准备:(用时10分钟)胡萝卜、土豆削皮后切块,放入一个盛有清水的碗中;洋葱切开,豌豆洗净,放入冰箱。
  • 步骤 2/9
    鸡胸脯肉洗净后切丁(指甲盖大小),加一小勺淀粉抹匀,放入冰箱。
  • 步骤 3/9
    早上制作:(用时15分钟)炒洋葱热水壶烧一壶开水备用;开中火,过热后放2勺油,油热后放入洋葱翻炒出香味;
  • 步骤 4/9
    放入切好的鸡肉,翻炒至鸡肉变白;
  • 步骤 5/9
    将土豆、胡萝卜、豌豆放入翻炒半分钟;
  • 步骤 6/9
    加入2块咖喱,小半碗椰奶,将提前烧好的热水加入,让水刚好没过食材;开大火烧开后转中火,盖上锅盖;
  • 步骤 7/9
    煮10分钟,汤汁浓稠后即可;这时可以煮饭和干些别的事哦~
  • 步骤 8/9
    放入便当盒,大功告成~
  • 步骤 9/9
    相当诱人啊,非常下饭~~
小贴士

1、洋葱可去腥,所以鸡肉不需要做其他处理;

2、水一定要没过食材,不然土豆煮不透;

3、正宗台式咖喱鸡的关键是椰奶,加入椰奶味道更香醇。

【营养成分】

【洋葱】有抗癌防癌,延缓衰老,杀菌促消化,补钙的功效。

【鸡胸肉】减肥3星半的食物,富含蛋白质,是减肥增肌的最佳肉类,处于亚健康的白领要多吃,能够增强免疫力,具有抗氧化和一定的解毒功效;

发布于 2018-08-21
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