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孜然排骨
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腐剂安莫兮念嘥

杨老师的这篇教学贴一出来，就在认真地学习着， 理论上觉得差不对了，就实践吧。家里还有羊排，那就用羊排试试，老师说过，不限食材的。

用羊排那就再改变一下制作方法，争取摆盘和老师的相似。

食材
羊排 500g
香油 适量
盐 适量
蚝油 1汤匙
孜然 2汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    羊排加了胡萝卜高压煮熟。羊排捞出后，汤里加了香菜，又是一道菜。
  • 步骤 2/8
    羊排捞出来。
  • 步骤 3/8
    加酱油、盐、蚝油腌制。
  • 步骤 4/8
    腌制3个小时。
  • 步骤 5/8
    加孜然粉。
  • 步骤 6/8
    烤盘铺上锡纸，把羊排摆在上面。
  • 步骤 7/8
    放到烤箱，180度，烤10分钟。
  • 步骤 8/8
    铺上粽叶，排上羊排。青椒、红椒、桔子皮摆花。倒上一滴蚝油，用筷子划几下。
小贴士

羊排先煮熟再烤，肉嫩。

发布于 2022-05-30
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