jxcaipu logo
黑鱼粉丝煲
1.1万 热度 126 收藏
帅呆

妈妈给我带了一条鱼回家，说是后面那家在河里捕来的，野生黑鱼，给我煮汤喝，我也懒的上菜场买豆腐了，家里正好有粉丝和豆腐衣，就用这两者来煮汤了，先生说也挺好吃的。

时间:10-30分钟
食材
黑鱼 500g
粉丝 100g
豆腐衣 80g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生姜 适量
细香葱 适量
白胡椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备一条去了鳞的黑鱼，鱼身上的肉切片
  • 步骤 2/16
    鱼片用料酒腌一会
  • 步骤 3/16
    鱼骨切成块
  • 步骤 4/16
    粉丝浸泡半个小时
  • 步骤 5/16
    豆腐衣也泡半个小时
  • 步骤 6/16
    起油锅，加入生姜和辣椒
  • 步骤 7/16
    然后倒入鱼骨
  • 步骤 8/16
    翻炒后加入料酒
  • 步骤 9/16
    然后加入两大碗的清水
  • 步骤 10/16
    用大火煮沸后转小火煮十分钟
  • 步骤 11/16
    然后加入粉丝
  • 步骤 12/16
    再加入豆腐衣，煮至沸腾
  • 步骤 13/16
    加入适量的盐调味
  • 步骤 14/16
    加入鱼片
  • 步骤 15/16
    再加入白胡椒
  • 步骤 16/16
    煮沸后起锅
小贴士

注：加入了鱼片后不要多翻动，要不然鱼片会碎

发布于 2023-07-20
237
相关菜谱
写评论