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生炒生大肠
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excess宇文

生炒生大肠，酸辣下饭菜。这道美味是一次朋友请客在一家餐厅吃过的生炒大肠，当是听朋友点了这道菜，炒生大肠会不会有点气味，朋友说你尝尝就知道了，超好吃的。开吃的时候尝了尝却实不错，所以今天就试做了这道菜肴。

时间:10-30分钟
食材
生大肠 500g
酸辣椒 250g
油 适量
盐 适量
醋 适量
酱油 适量
味精 适量
孜然粉 适量
尖椒 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    备生大肠
  • 步骤 2/16
    有醋和盐清理干净
  • 步骤 3/16
    再过开水去味
  • 步骤 4/16
    再用清水清洗
  • 步骤 5/16
    备酸辣椒和尖椒
  • 步骤 6/16
    大肠切丝
  • 步骤 7/16
    酸辣椒切碎，尖椒切段，姜切片
  • 步骤 8/16
    先将姜片和尖椒炒出香味
  • 步骤 9/16
    再倒进生大肠
  • 步骤 10/16
    淋点醋去味
  • 步骤 11/16
    再淋上酱油炒匀
  • 步骤 12/16
    放点盐入味
  • 步骤 13/16
    将生大肠炒片刻
  • 步骤 14/16
    倒进酸辣椒
  • 步骤 15/16
    翻炒入味，将酸辣椒里的酸味炒至容入至大肠里
  • 步骤 16/16
    再调入味精和孜然粉炒匀出锅
小贴士

生大肠一定要反复清洗干净，用醋比较容易除味

发布于 2024-02-29
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