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就爱这一口-爆炒猪大肠
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姆潭蚊负鼻

猪大肠，爱它者深爱，不爱者躲避。

其实把猪大肠处理好，经过烹饪，味道是很赞的

【猪大肠的功效和作用】

1止渴止血猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。

2润肠通便猪大肠具有润滑肠道，增强肠道的功能，防止大便干燥。

3止小便频数猪大肠能治疗人类的肠道疾病，有滑肠防燥的功能，减少小便频多。

时间:10-30分钟
食材
半生猪大肠 300克
青椒 2个
蒜末 35克
洋葱末 35克
姜末 35克
辣椒面 2汤匙
蚝油 15毫升
生抽 15毫升
鸡精 3克
白胡椒粉 2克
料酒（焯水用） 30毫升
料酒（卤煮用） 15毫升
姜片（卤煮用） 3-4片
香叶（卤煮用） 2片
八角（卤煮用） 2个
花椒（卤煮用） 2克
生抽（卤煮用） 25毫升
白醋（卤煮用） 15毫升
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    半生猪大肠清水浸泡2小时，反复清洗
  • 步骤 2/9
    冷水入锅，倒入30毫升料酒
  • 步骤 3/9
    水煮沸后捞出
  • 步骤 4/9
    另起锅倒入清水，放入八角、花椒和香叶
  • 步骤 5/9
    放入姜片
  • 步骤 6/9
    15毫升料酒
  • 步骤 7/9
    15毫升白醋
  • 步骤 8/9
    25毫升生抽
  • 步骤 9/9
    放入焯过水的大肠，大火滚沸后小火卤1小时
小贴士

去除大肠异味好帮手：白醋、花椒

发布于 2018-07-05
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