爆炒猪生肠
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ordinarily欣怡
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猪生肠是什么?怎么做才好吃?教你这个方法炒出的生肠又脆又嫩
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/7
准备材料，猪生肠用水加入一勺广东米酒浸泡15分钟再冲洗干净 -
步骤 2/7
下锅焯水后捞起过凉水，沥干水分备用
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步骤 3/7
锅里下油，下蒜蓉、姜丝、辣椒爆香
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步骤 4/7
再下猪生肠，大火爆炒
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步骤 5/7
加入广东米酒继续翻炒
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步骤 6/7
加少许糖、生抽继续翻炒
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步骤 7/7
最后加入葱段和香菜、蚝油翻炒均匀即可
小贴士
爆炒就是速度快，火候够大，快速翻炒可以保持它的爽脆
发布于 2019-12-06
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