老坛泡菜炒猪生肠 - 老坛泡菜炒猪生肠的做法,老坛泡菜炒猪生肠怎么做好吃,老坛泡菜炒猪生肠的家常做法 - 京细菜谱

老坛泡菜炒猪生肠

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老坛泡菜炒猪生肠

时间:10-30分钟

食材

猪生肠 400g

油适量

盐适量

酱油适量

米酒少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/12

备好猪生肠。
步骤 2/12

配料。
步骤 3/12

清洗一遍后焯水。
步骤 4/12

焯水后切成段，再用刀从中间剖开，再用适量面粉抓洗干净后沥干水份备用。
步骤 5/12

把所有配料清洗干净，切好备用。
步骤 6/12

热锅下油，把生蒜头部放进爆香。
步骤 7/12

再把生肠加进，并淋上几熵米酒和适量盐，大火炒。
步骤 8/12

接着把老坛菜加进翻炒。
步骤 9/12

再加半碗水烧开，盖上锅盖焖五分钟。
步骤 10/12

焖至水剩三分之一左右时把红椒和剩下的生蒜段加进，继续翻炒。
步骤 11/12

水将干时加适量酱油和白糖。
步骤 12/12

拌匀即可。

小贴士

1.猪生肠要焯水后才容易切开里面清洗。

2.因为酸笋本身有咸味，所以要注意加盐。

发布于 2020-09-10