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香菇蒸藕
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message黛玉

其实我这也是第一次蒸藕，没啥技术含量，很喜欢闻莲藕的清香，再夹着肉香。。。。我更喜欢吃里面的花生，特别好吃，面面的！

时间:10-30分钟
食材
香菇 4个
肉 150g
莲藕 2节
盐 少许
大葱 少许
姜 少许
花生 少许
胡椒粉 少许
香油 少许
鸡精 少许
酱油 少许
蚝油 少许
料酒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将肉和香菇、大葱、姜切碎剁成黏稠状，将所有调料放入碗内顺着一个方向搅拌均匀；
  • 步骤 2/4
    将莲藕去皮洗净，先将一头用花生将一头堵住，用筷子将搅好的馅料放入莲藕的眼里；
  • 步骤 3/4
    用花生将填好的莲藕口堵住；
  • 步骤 4/4
    放入盘子上入蒸锅蒸1个小时即可。
小贴士

肉的肥瘦比例是4：6,肥瘦根据自己喜欢，一定要将馅顺着一个方向搅拌；

用花生堵住两头是防止馅料的汤汁流出来，也可以用的食物堵住；

其实藕也可以生吃的，所以看自己喜欢，W喜欢吃老一点的，蒸了一个小时。

发布于 2023-07-11
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