jxcaipu logo
五香烤肉
1.5万 热度 133 收藏
小蝌蚪

继上次烤了鸡翅后，一直念念不忘这五香的味道，这次的配方稍稍有点改良，添加了少许的米酒，更增添了一种酒香的风味，特别好吃，而且在烤制的过程中，满屋子都飘满了烤肉的香气，还没吃，就先闻足了烤肉的香气，真心好吃。

食材
猪瘦肉 750g
盐 适量
白砂糖 2汤匙
生抽 1汤匙
柱侯酱 2汤匙
米酒 1汤匙
蒜子 3瓣
五香粉 1勺
蜂蜜 15ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把猪瘦肉洗干净，沥干水。
  • 步骤 2/7
    然后准备一些蒜，放入料理碗里，加入适量的生抽，把蒜子打成蓉
  • 步骤 3/7
    然后倒入装有瘦肉的大碗里，把全部的调味料加入，跟着给肉按按摩。
  • 步骤 4/7
    然后把它装入保鲜袋里，放入冰箱冷藏室，腌制一晚。
  • 步骤 5/7
    把腌制过一晚的瘦肉放在烤架上，放入预热好的烤箱，160度，上下火，中层，40分钟左右。
  • 步骤 6/7
    跟着注意观察烤箱内烤肉的变化，并时不时地把烤肉翻个面。
  • 步骤 7/7
    同时反复多次地把烤肉取出刷酱汁和蜜糖，直到完全烤熟。
小贴士

腌制的时候，把肉装入保鲜袋里，隔一段时间就取出来按摩一下，以便更好的进味~

发布于 2025-02-01
226
相关菜谱
写评论