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蒜蓉烤金针菇
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如芹泪水止不住

我平时喜欢吃金针菇,但是这种蔬菜水分很多,如果下锅炒,会出很多汤汁,反而使蔬菜本身不容易入味。没想到这次用了这种锡纸包烤的方法,做出来非常好吃,汤汁不多非常入味,而且特别香。

时间:10-30分钟
食材
金针菇 200g
适量
黄豆酱 适量
红辣椒 适量
蒜蓉 适量
小葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将金针菇去掉根部,清洗干净,撕开后铺在锡纸上。
  • 步骤 2/6
    在金针菇表面浇上适量黄豆酱。
  • 步骤 3/6
    再继续淋少许色拉油。
  • 步骤 4/6
    将红辣椒切段,均匀撒在金针菇表面。
  • 步骤 5/6
    将蒜粒捣成蒜蓉,适量也撒在表面。
  • 步骤 6/6
    将锡纸两边折叠起来,放入烤箱,230度烘烤20分钟。出炉后表面撒上小葱。
小贴士

1. 黄豆酱偏咸,用了黄豆酱不要另外放盐,而且黄豆酱也要放适量,以免过咸。

2. 将锡纸两边折叠起来,两边要拧紧,以免在烘烤中,将汁水流到烤箱里。

发布于 2022-07-14
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