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蒜蓉蒸金针菇
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沾僦苟揽托

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

时间:10分钟内
食材
金针菇 200g
大蒜 8瓣
油 适量
生抽 适量
辣椒酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    金针菇切去根部，清洗干净后放入清水中浸泡15分钟。
  • 步骤 2/8
    大蒜拍成蒜茸。
  • 步骤 3/8
    金针菇捞出沥干水份，平摆在盘中。
  • 步骤 4/8
    放入蒜蓉。
  • 步骤 5/8
    锅中加水烧开，金针菇入锅蒸5分钟左右。
  • 步骤 6/8
    蒸好的金针菇取出，放入辣椒酱。
  • 步骤 7/8
    倒入适量生抽。
  • 步骤 8/8
    锅中油烧热后淋在上面即可。
小贴士

这道菜很清淡，不用另外加盐，用生抽的盐味就足够了。

辣椒酱可以换用红辣椒。

发布于 2019-09-09
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