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番茄虾球
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无光盲途秋雁

鲜虾味道鲜美，营养丰富，脂肪、微量元素(磷、锌、钙、铁等)和氨基酸含量甚多。大人吃虾，有助于补肾壮阳，小孩吃虾，能补充各种微量元素。

爸爸喝点小酒的时候喜欢的下酒菜之一哦。

时间:10分钟内
食材
鲜虾 200g
番茄 1个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
糖 适量
淀粉 适量
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鲜虾200g洗净
  • 步骤 2/11
    将外壳以及头尾剥去
  • 步骤 3/11
    挑出虾肠子
  • 步骤 4/11
    处理好的虾仁装在盘里，均匀裹上淀粉
  • 步骤 5/11
    番茄剥皮切成块
  • 步骤 6/11
    将番茄剁得碎碎的
  • 步骤 7/11
    热锅冷油烧至7成热，下虾仁快速划炒
  • 步骤 8/11
    稍加变色即可装盘备用
  • 步骤 9/11
    锅内底油加入剁碎的番茄翻炒成酱，可加一汤匙水和一小勺盐
  • 步骤 10/11
    加入一点点生抽和一小勺糖
  • 步骤 11/11
    将虾仁再放进番茄酱里翻炒片刻，加一小勺味精即可出锅，撒点葱花点缀
小贴士

番茄面上切十字花刀放开水里滚一滚就很容易剥掉皮了。

虾仁裹上淀粉会更嫩

发布于 2022-09-04
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