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胡萝卜炖鸡
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书柳欧买嘎丝

胡萝卜炖鸡是家里秋季最爱吃的一道菜了,胡萝卜的香甜味道以及漂亮的红色,象征红红火火,赶上国庆,中秋团圆之际的时候,一家人围着餐桌,那种氛围真是温馨哦!马上我们一家要赶回去和父母团圆,真是好的寓意呢!

食材
500g
胡萝卜 500g
适量
适量
剁椒 适量
生姜 适量
大蒜 适量
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    整只鸡切一半,(一般我们都买一整只鸡,保证是活的)。另一半冰冻起来。
  • 步骤 2/8
    将鸡肉切小块。
  • 步骤 3/8
    锅中放入少量的油,油热后放入鸡块翻炒。
  • 步骤 4/8
    接着放入生姜,大蒜翻炒,去除腥味同时也提味。
  • 步骤 5/8
    将胡萝卜外皮薄薄的一层刮去,以免影响口感。将胡萝卜切成滚刀片。
  • 步骤 6/8
    放入适量的辣椒,待鸡肉变色后,炒出水分。
  • 步骤 7/8
    接着放入胡萝卜继续翻炒。放入适量的盐。
  • 步骤 8/8
    将炒好的鸡肉和胡萝卜倒入电压力锅中,放入适量的水,没过鸡肉为准。
小贴士

鸡肉先炒干水分,放少量的剁椒提味。炒好后放入电压力锅中压上20分钟,香味逼出,美味无比。

发布于 2022-06-03
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