婆婆快递了很多鱼给我们,清蒸都吃腻了,刚好还有婆婆腌制的酸梅,就用来煮鱼,味道很好,这种酸梅有点咸,酸酸的,很开胃。罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,无论是红烧还是清烹,味道俱佳。
热油热锅煎鱼不易粘锅,翻面的时候可以把火关掉等两分钟后再翻面,鱼就不会掉皮