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如意萝卜卷
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土豆fastener

俗话说；冬吃萝卜夏吃姜，不请郎中不看病。现在又到了吃萝卜的时候了。怎么吃，才有趣呢？脑筋一转顺手拿了一些食材，做了这道《如意萝卜卷》。得到家人的一致好评。O(∩_∩)O哈哈~。

菜系：英英私房菜

口味：鲜咸

工艺：蒸

时间:10分钟内
食材
萝卜 300g
胡萝卜 50g
青椒 45g
黄豆芽 50g
鸡胸肉 50g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
料酒 适量
红酱油 适量
香油 适量
白砂糖 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    萝卜，胡萝卜、青椒、黄豆芽、鸡胸肉
  • 步骤 2/7
    萝卜切片、胡萝卜、青椒、鸡胸肉切条
  • 步骤 3/7
    鸡胸肉条用盐、鸡精、料酒、淀粉上浆
  • 步骤 4/7
    把豆芽、胡萝卜、青椒、鸡胸肉切条放在萝卜切片上作卷
  • 步骤 5/7
    上锅蒸
  • 步骤 6/7
    用素油、盐、鸡精、料酒、红酱油、香油、糖、淀粉烧一个琥珀芡汁，淋在蒸熟的如意萝卜卷上
  • 步骤 7/7
    即可上桌开吃
小贴士

浓攸赤酱，尽显本帮特色，

其实白萝卜是不易和胡萝卜同煮，它们一个是泻一个是补，会相互抵消浪费了。我今天一时没有红椒，为了好看顺手用了胡萝卜，应该用红椒，再加上黑木耳或者香菇更好。

这豆芽素有如意菜之称；因此这个菜叫做《如意萝卜卷》

发布于 2022-07-16
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