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清蒸黄蜡丁
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噗哈哈哈XD

现在怀了宝宝，每天都得吃鱼，这个黄蜡丁是我最爱吃的，刺少柔嫩，太大的鱼我一顿也吃不完，这个鱼不论是大人孩子吃了都非常的滋补，黄蜡丁又称黄颊鱼、黄颡鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠。分布于中国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域。黄腊丁味道很鲜美，营养丰富；自古以来，黄蜡丁就作为食药兼备的佳品，具有长肌肤、益颜色、填骨髓、加力气、补虚、能食等多方面的功能。

时间:10-30分钟
食材
黄蜡丁 150g
香油 适量
生抽 适量
料酒 适量
香葱 适量
姜 适量
干豆豉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄蜡丁一条破肚洗净沥干
  • 步骤 2/6
    生姜，香葱切成末
  • 步骤 3/6
    干豆豉适量
  • 步骤 4/6
    把豆豉和生姜粒塞入黄蜡丁的肚皮里
  • 步骤 5/6
    淋上2勺生抽，半勺香油，一勺料酒码味
  • 步骤 6/6
    铺上香葱段，上过蒸大火蒸10分钟
小贴士

黄蜡丁本身就很鲜美，所以不需要太复杂的调料

发布于 2022-07-30
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