秘制吮指鸡脖 - 秘制吮指鸡脖的做法,秘制吮指鸡脖怎么做好吃,秘制吮指鸡脖的家常做法 - 京细菜谱

秘制吮指鸡脖

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家中剩余的红腐乳汁，被我入了菜，做出了一道香辣十足，带有烧烤味道的鸡脖。

时间:10-30分钟

食材

鸡脖 400g

油适量

盐适量

八角适量

花椒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备食材。
步骤 2/10

将鸡脖摘掉附带的脂肪，切成段，入沸水焯至变白，出血沫，捞出洗净。
步骤 3/10

锅中放少许油，加入八角、花椒、葱、姜炒香。
步骤 4/10

加入两袋辣椒炒出香味。
步骤 5/10

加入鸡脖翻炒。
步骤 6/10

加入红腐乳汁（我加了约三大匙）
步骤 7/10

翻炒均匀。
步骤 8/10

加入水、老抽、糖大火煮。
步骤 9/10

约十五分钟，至汤汁快要收尽时，加入孜然和茴香粒。
步骤 10/10

翻炒至汤汁收尽即可。

小贴士

普通的辣椒，也可代替，每种调料的用料多少，直接决定菜品的口味。

发布于 2022-12-16