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白玉萝卜盅
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你能跟上我吗

很有成就感的一道菜。当刚做出来的时候，就被眼前的色彩和造型被自己“震撼”了。呵呵，有点夸张，不过的确很漂亮。

这虽是一道素菜，但营养却很丰富。颜色也是非常丰富，有红、黄、绿、黑、白、五色入五脏，齐了！呵呵。

萝卜顺气，止咳化痰，效果要数白萝卜最好。冬天是个干燥、寒冷的季节，最容易上火、生痰。所以这个季节要多吃点，尤其是孩子和抽烟的人，白萝卜入肺，对肺有清洁的作用，不过抽烟的人最好生吃，效果最明显了。

时间:10-30分钟
食材
萝卜 500g
盐 适量
青椒 适量
红椒 适量
春笋 适量
豌豆 适量
香菇 1朵
蚝油 适量
香菇粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    萝卜洗净，去皮，切段。
  • 步骤 2/10
    用压花器压花，然后用汤勺在萝卜中间挖一个凹洞为萝卜盅。
  • 步骤 3/10
    青、红椒，香菇，春笋洗净拌匀。
  • 步骤 4/10
    把蔬菜切丁。
  • 步骤 5/10
    萝卜盅内放盐和香菇粉入味，大火蒸10分钟。
  • 步骤 6/10
    热锅凉油，把香菇炒香。
  • 步骤 7/10
    放春笋煸炒。
  • 步骤 8/10
    放蚝油煸炒。
  • 步骤 9/10
    放青、红椒煸炒，出锅。
  • 步骤 10/10
    把炒好的材料放入萝卜盅内，点缀熟豌豆。ok！
小贴士

1.蒸萝卜盅的时间，要根据萝卜的厚度来决定。

2.蒸萝卜的盅里有少量的水，可以倒入炒制的香菇里，或勾芡倒入。

发布于 2024-10-08
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