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白果萝卜鸡汤
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virtual雨欣

秋冬时节为了防止温差变化带来的不适应以及增强自身的抵抗力,在饮食上多喝一些养生汤,这款白果萝卜鸡汤,不仅味道鲜美,而且营养价值很高!常言道:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”。这萝卜在冬天摇身一变成“人参”,其养生的意义非凡。其还有很好的药用价值,冬天吃萝卜润肺,还具有消积滞、化痰热、下气宽中,解毒等功效。现代研究也发现,萝卜中含有的多种微量元素可以增强机体免疫力。专家指出,冬天要常吃白萝卜,对身体有益处,但脾虚者少吃萝卜,脾胃虚弱吃了萝卜可能更加“虚”。白果是营养丰富的高级滋补品,含有粗蛋白、粗脂肪,还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份还具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。女人经常吃还是很好的,但每次不能多吃超过10粒,比较有小毒。

时间:30分钟-1小时
食材
半只
白果 20颗
白萝卜 400g
适量
姜片 适量
干香菇 4个
白酒 1勺
山药 半根
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡肉剁小块,放入滚水中汆烫去脏,再捞出用水冲凉洗净
  • 步骤 2/8
    白果用刀背轻轻一拍,把白果放锅里煮开,用锅铲一抄皮就掉,水倒掉,再用水冲一下,去毒去怪味
  • 步骤 3/8
    香菇泡发洗干净
  • 步骤 4/8
    将处理好的鸡肉块放入汤煲中,再加入水,放入姜片和1勺白酒去腥
  • 步骤 5/8
    山药切厚片,放进去,同时放入香菇,大火烧开后转中小火慢煲
  • 步骤 6/8
    煲了40分钟左右时,放入白果
  • 步骤 7/8
    白萝卜切成粗条,把萝卜也放进去。再小火煲25分钟左右
  • 步骤 8/8
    煲好后加少盐调味即可
小贴士

这个汤很清甜,白萝卜汤尽量少放盐

白萝卜若切成大块的要早点放,切小粗条的晚放

发布于 2019-10-08
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