鹧鸪
明代医圣李时珍在《本草纲目》中有“鹧鸪补五脏、益心力”、“一鸪顶九鸡”之说,足见其营养、滋补、保健功效的神奇。中国唐朝名医孙思邈的弟子孟冼在他所著的《食疗本草》中就指出鹧鸪"能补五脏,益心力"。清朝饮食专著《随息居饮食谱》中也说其"能开胃,益心神"。《唐本草》:主岭南野葛、菌毒、生金毒,及温瘴久,欲死不可瘥者,合毛熬,酒渍服之;生捣取汁服最良。 《医林纂要》:补中消痰。 《食疗本草》:能补五脏,益心力,聪明。 《随息居饮食谱》:利五脏,开胃,益心神。
加瘦肉是为了汤味道鲜美。姜和红枣不要太多,太多了味道不好。