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山药炖猪蹄
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性感bandit

过年了,准备煮样汤来补补身体,特别的肠胃不好的人喝了会比较好...山药和猪脚同煲汤,口感绵和,温润能滋阴养胃、补气血，强筋健骨、润肤养颜。所以把它做为过年的必备菜，还是不错的。

食材
猪蹄 2个
山药 半根
西红柿 1个
胡萝卜 1根
油 适量
盐 适量
香菜 适量
胡椒粉 适量
葱 适量
姜 适量
八角 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪蹄放入锅中用水焯一下。
  • 步骤 2/11
    焯好的猪蹄放入压力锅中煮软烂，切成小块备用。
  • 步骤 3/11
    准备好葱姜及八角。
  • 步骤 4/11
    西红柿切小块。
  • 步骤 5/11
    山药去皮，切成小块后，放入清水中浸泡，免得氧化。
  • 步骤 6/11
    胡萝卜切成小块。
  • 步骤 7/11
    锅加油烧热，下入葱姜及八角，炒出香味。
  • 步骤 8/11
    下入胡萝卜煸炒。
  • 步骤 9/11
    下入西红柿煸炒至发软。
  • 步骤 10/11
    加入适量的水，下入猪蹄和山药，大火煮20分钟，再调入盐、胡椒粉、及香菜。
  • 步骤 11/11
    出锅即可食用。
小贴士

如果你不怕腻，可以用原锅煮猪蹄的汤来炖这道菜。

发布于 2025-03-03
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