蛋皮草头汤 - 蛋皮草头汤的做法,蛋皮草头汤怎么做好吃,蛋皮草头汤的家常做法 - 京细菜谱

蛋皮草头汤

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春天的草头非常鲜嫩。

用蛋皮，草头做汤，是我们家乡的传统菜.

时间:10分钟内

食材

草头 180g

鸡蛋 2个

盐 5g

料酒 1勺

鸡精 1g

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烹饪步骤

步骤 1/5

准备食才；草头去粗杆，洗净沥干。
步骤 2/5

鸡蛋打匀，放锅里摊成蛋皮，盛出切条。
步骤 3/5

锅里放1大碗水，煮开，放些盐，油，1片生姜，放下草头，用筷子往一个方向搅拌。
步骤 4/5

放1调羹料酒，如果有猪油或者鸡油，放些下去，盖锅盖煮3分钟.
步骤 5/5

放入蛋皮，放些鸡精，鲜抽，即可。

小贴士

1.烧草头放荤油味道特别好。没有就放素油。

2.放一点鲜抽，是调味的。

3.如果有虾米，放点更好。

4.也可以放烧酒做这道菜。

发布于 2022-05-26