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雪菜粉皮鱼头汤 by wqy
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那笑语浅酌
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食材
鱼头 1-2个
粉皮 适量
姜 适量
盐 适量
雪菜 适量
料酒 适量
白胡椒粉 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱼头 洗净 对半切开 控水雪菜 洗净 切小段
  • 步骤 2/8
    粉皮 洗净 切条 姜 葱 取适量 洗净 切小段
  • 步骤 3/8
    热锅 冷油 入 姜丝 小火 煎出香味 煎至微黄
  • 步骤 4/8
    鱼头 沥干水 下锅煎
  • 步骤 5/8
    单面 煎至微黄 翻一面 煎至微黄
  • 步骤 6/8
    热水 抹过鱼头料酒2汤匙
  • 步骤 7/8
    鱼头汤 煮沸 放入粉皮及葱段
  • 步骤 8/8
    粉皮 煮至透明加适量盐、白胡椒粉 调味 即可
发布于 2018-12-04
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