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鲜美鱼丸汤
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霹雳小狼趴嗻

老爸周末去养鱼池钓鱼，毫不手软地钓来8条大鲤鱼，这可愁坏了老妈，每次都是红烧，吃起来也就那么回事

于是我想起用鱼肉做丸子，于是三下五除二我们把4条鱼的肉都剔除下来，剩下两条整鱼送给姑姑，另外两条还是没有逃脱红烧的命运。其实鱼肉很多，剩下的速冻起来，准备哪天做鱼肉馅儿水饺，那味道一定异常鲜美吧

时间:10分钟内
食材
鲤鱼肉 400g
黄瓜 200g
葱 适量
姜 适量
食用油 适量
盐 适量
味精 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鲤鱼去鳞去内脏，取中间的肉片下来
  • 步骤 2/7
    把鱼肉择刺，并剁成肉泥
  • 步骤 3/7
    把鱼肉泥加入盐，味精，葱姜，食用油等调料搅拌均匀
  • 步骤 4/7
    黄瓜切成片，备用
  • 步骤 5/7
    锅里放少许油，先葱花爆香，再把黄瓜片放进锅里翻炒
  • 步骤 6/7
    再把准备好的白开水倒入锅里煮开
  • 步骤 7/7
    用勺子将鱼肉馅舀出丸子形状，再放入锅里，煮开，出锅前，加入盐，味精，香油调味即可
小贴士

即使是去掉骨肉的鱼肉也多多少少会有小冗刺，所以可以用小镊子把小刺儿夹出来，这个花了我20多分钟呢，累得我头晕眼花的。

发布于 2022-07-22
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