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御膳鸡炖菌菇
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王栏树的御膳鸡,里面有一包配好的药材,怕儿子不喜欢所以没加入,加了红椎菌进去一起用炖锅煲的汤,味道那是杠杠的。
时间:1-2小时
食材
王栏树御膳鸡
600g
红椎菌
40g
盐
适量
料酒
适量
生姜片
适量
烹饪步骤
步骤 1/13
御膳鸡
步骤 2/13
洗净后切大块
步骤 3/13
红椎菌用清水泡软
步骤 4/13
准备姜片
步骤 5/13
先把鸡冷水下锅焯水后捞起洗净
步骤 6/13
炖锅加入开水,把鸡加入
步骤 7/13
倒入姜片
步骤 8/13
按一小时开水炖煮
步骤 9/13
红椎菌去根用牙刷轻刷干净后捞起
步骤 10/13
等泡沫浮起的时候把它全部撇清
步骤 11/13
再加入料酒后盖上
步骤 12/13
时间到后再加入菌菇再盖上重新炖煮半小时即可
步骤 13/13
打开加盐调味后断电上桌
小贴士
这道汤要品尝它的原汁原味,加入生姜和料酒去腥在最后就用盐调味即可。
发布于 2022-10-12
224
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