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千张筒骨煲
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喜欢用筒骨来煲汤,觉得比用排骨煲的更香更好吃,小火慢炖,筒骨里面的骨髓都能吸出来,呵呵,那滋味真是美啊。
食材
筒骨
500g
千张
500g
油
适量
盐
适量
小葱
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
料酒
适量
醋
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
筒骨用淘米水浸泡两个小时,然后换清水浸泡,除去血水
步骤 2/10
洗净的筒骨放入砂锅
步骤 3/10
加水,放入葱结,生姜
步骤 4/10
加入料酒和些许白醋
步骤 5/10
千张切段
步骤 6/10
将千张用水浸泡除去豆腥味
步骤 7/10
砂锅水沸后,撇去浮沫,继续熬煮至骨肉分离
步骤 8/10
然后倒入千张
步骤 9/10
千张熟后放入盐,胡椒粉,鸡精调味
步骤 10/10
撒葱花,开吃啦
小贴士
筒骨可以延长浸泡时间,去除血水,或者可以飞水也可以
发布于 2023-09-23
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