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生菜挂面汤
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孤月今心锐

挂面跟方便面一样，都是很方便的面条，可是方便面又是油炸的不健康。

妈妈爱吃挂面，几乎隔几天就要煮一次，我最爱吃妈妈做的西红柿挂面，把西红柿炒成酱，煮出来颜色红红的，特别香。

说起来简单，可是做出来，我总做不出妈妈做出的味道，自己煮的挂面总是稠乎乎的，后来问了妈妈，妈妈说是煮面的水得多放些，面煮出来才不是糊糊的，果然，我就猛放水，结果汤清了，面利了，吃起来能“哧溜哧溜”的了。

因为今天没有炒西红柿酱，家里只有生菜了，所以就煮了这个生菜的，下次一定要做西红柿的挂面汤。早上吃一碗，汤汤水水的，很舒服呢！

时间:10-30分钟
食材
挂面 300g
生菜 90g
鸡蛋 50g
紫菜 30g
味精 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
醋 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    锅里多加些水，水开后下入挂面。
  • 步骤 2/10
    下入挂面后，加入紫菜。
  • 步骤 3/10
    加入生菜。
  • 步骤 4/10
    水沸腾后打入一颗鸡蛋。 煮五分钟至面条变软。
  • 步骤 5/10
    加入一点点老抽上色。
  • 步骤 6/10
    倒入适量醋。
  • 步骤 7/10
    再加一点生抽。
  • 步骤 8/10
    倒适量香油。
  • 步骤 9/10
    加适量盐，搅匀。
  • 步骤 10/10
    关火，放入适量味精。
小贴士

1。老抽一定要少倒一些，要不汤汁就变太黑了。

2。喜欢吃口感硬些的面条，就少煮一会。

发布于 2023-04-05
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