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家庭版牛骨汤
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这几天突然想吃春节那会吃过的羊汤,那个香鲜啊,于是去菜场转了一圈,没有想要的羊肉,不过看到有卖牛骨的,想想牛骨做汤也很香的,回去试试吧。牛骨汤营养价值很高,补钙,健脾,提高免疫力,宝宝吃了也好,但是得撇去油花哦。

食材
牛骨 800g
油豆腐 150g
厚百叶 200g
黄瓜 1根
洋葱 1/2个
粉丝 适量
香油 适量
适量
适量
酱油 适量
孜然粉 适量
辣椒面 适量
大葱 适量
适量
香菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    提前把牛骨洗净,冷水下锅煮开后撇去浮沫,再把牛骨放入电高压锅,加点醋,闷20分钟。同时准备好配料,黄瓜切片,洋葱切片,粉丝温水泡开,百叶和油豆腐都切开。
  • 步骤 2/5
    切大葱和香菜,蒜末。
  • 步骤 3/5
    高压锅时间到,把牛骨取出装盘。此时牛骨上的肉已经很软烂了。
  • 步骤 4/5
    把汤从高压锅里倒进汤锅,开小火炖汤,同时放入图1里的配料。不要关火,否则一凉就会结蜡,(由于要给宝宝喝汤,事先汤里没有加调料)
  • 步骤 5/5
    这里是所有喜欢吃的调料,吃的时候再和汤一起放入碗里,依个人口味不同,自己配料。
小贴士

这个因为也想给宝宝喝一点的,所以调料是后放的,一般可以事先放入调料,个人口味不同,这里的调味品都是可以替换的,。味道虽好,但是夏天喝也不能喝太多,适量。牛骨可以自行处理,喝汤同时吃,或者酱牛骨都可以。

发布于 2024-06-05
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