jxcaipu logo
家庭版牛骨汤
9614 热度 144 收藏
那么credit

这几天突然想吃春节那会吃过的羊汤，那个香鲜啊，于是去菜场转了一圈，没有想要的羊肉，不过看到有卖牛骨的，想想牛骨做汤也很香的，回去试试吧。牛骨汤营养价值很高，补钙，健脾，提高免疫力，宝宝吃了也好，但是得撇去油花哦。

食材
牛骨 800g
油豆腐 150g
厚百叶 200g
黄瓜 1根
洋葱 1/2个
粉丝 适量
香油 适量
盐 适量
醋 适量
酱油 适量
孜然粉 适量
辣椒面 适量
大葱 适量
蒜 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    提前把牛骨洗净，冷水下锅煮开后撇去浮沫，再把牛骨放入电高压锅，加点醋，闷20分钟。同时准备好配料，黄瓜切片，洋葱切片，粉丝温水泡开，百叶和油豆腐都切开。
  • 步骤 2/5
    切大葱和香菜，蒜末。
  • 步骤 3/5
    高压锅时间到，把牛骨取出装盘。此时牛骨上的肉已经很软烂了。
  • 步骤 4/5
    把汤从高压锅里倒进汤锅，开小火炖汤，同时放入图1里的配料。不要关火，否则一凉就会结蜡，（由于要给宝宝喝汤，事先汤里没有加调料）
  • 步骤 5/5
    这里是所有喜欢吃的调料，吃的时候再和汤一起放入碗里，依个人口味不同，自己配料。
小贴士

这个因为也想给宝宝喝一点的，所以调料是后放的，一般可以事先放入调料，个人口味不同，这里的调味品都是可以替换的，。味道虽好，但是夏天喝也不能喝太多，适量。牛骨可以自行处理，喝汤同时吃，或者酱牛骨都可以。

发布于 2024-06-05
289
相关菜谱
写评论