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姬松茸山药大骨汤
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姬松茸是珍稀菇类佳品，在增强人体免疫力方面在食用菌中居于首位。

姬松茸脆嫩滑爽，美味可口，营养成分较高，蛋白质与糖类是香菇的两倍，其菌蕾肥厚，菌柄肥整，以其

浓味、可口鲜甜倍受青睐，成为宴席汤料不可缺少的上乘佳品。

姬松茸具有益肠健胃、化痰止咳、解痉止咳、理气驱虫、强身补虚等功效，上次的奖品山珍大礼包中就有姬松茸，用它来炖汤那是绝对的美味有滋补，尤其适合这个秋冬季节养生滋补。

此汤补虚抗衰、润养脾胃、补气养血、扶正祛邪，尤其适合体虚者食用。

食材
干姬松茸 40g
山药 100g
猪腿骨 1根
盐 适量
葱姜 适量
料酒 20ml
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/12
    腿骨冷水入锅焯烫过凉。
  • 步骤 3/12
    姬松茸温水浸泡30分钟。
  • 步骤 4/12
    山药去皮切块清水浸泡，葱姜切好。
  • 步骤 5/12
    把腿骨，葱姜放入电压锅内胆中加入料酒。
  • 步骤 6/12
    再加入山药。
  • 步骤 7/12
    再把姬松茸放入连浸泡的水也一起倒入。
  • 步骤 8/12
    水量不够可再加一些清水。
  • 步骤 9/12
    然后加盖按下营养炖--排骨。
  • 步骤 10/12
    滴声提示后开盖加盐，
  • 步骤 11/12
    胡椒粉调味。
  • 步骤 12/12
    搅拌均匀即可食用。
小贴士

干姬松茸可先清洗一遍，然后在浸泡，炖汤的时候可以连浸泡的汤水一起加入炖煮，味道更鲜美。

此汤不易加大料桂皮等香料，以免掩盖姬松茸本身的清香味道，而且也不用加鸡精，姬松茸相当的鲜美。

发布于 2023-02-01
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