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烤马步鱼
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仙人掌tranquil

以前从来没吃过马步鱼，直到有一次出去玩，中午吃饭点的烧烤，老公要了几个马步鱼，我还想肯定不好吃，谁知尝了一口后发现，味道甜咸鲜适口，非常好吃。然后就一发不可收拾了。

这次的烤马步鱼，做法简单，干净卫生，适合在家里做。

时间:10分钟内
食材
马步鱼 300g
油 适量
芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    市场买的马步鱼干。要那种烧烤用的，不是很咸的那种。
  • 步骤 2/6
    我口味轻，感觉买来的马步鱼还是有点咸，所以把马步鱼干放热水里焯一下，正好可以洗去表面的脏东西。
  • 步骤 3/6
    焯好的马步鱼干放烤网上。
  • 步骤 4/6
    烤箱140度，上下火，中层，烤5分钟左右，主要是把表面的水汽给蒸发掉。
  • 步骤 5/6
    蒸发完水分的马步鱼，用刷子每个都抹油，然后撒白芝麻，再进烤箱，200度，上下火，中层，烤2分钟左右。烤熟即可。
  • 步骤 6/6
    烤好的马步鱼，趁热吃，唇齿留香。
小贴士

外面烧烤卖的马步鱼没有焯水，直接烤的，我觉得那样不卫生，建议即使懒得焯水也要用水洗洗。

另外，可以依个人口味抹上酱料，直接吃也很好吃。

发布于 2024-04-05
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