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辣炒马面鱼
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英朗十九之夏

马面鱼学名叫绿鳍马面鲀，潮汕俗名：迪仔；在上海和闽浙一带称橡皮鱼、剥皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。马面鱼是一种温暖性近底层鱼类，马面鱼肉可以制成美味鱼绒，成品比传统的鱼松优越。肌肉纤维长，色香味佳的小包装方便食品。又可制成烤鱼片，马面鱼的食疗作用：可治胃病、乳腺炎、消化道出血等症。

时间:10分钟内
食材
马面鱼 500g
辣椒干 100g
洋葱 适量
黄瓜 适量
胡萝卜 适量
海鲜酱油 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    马面鱼，去头，内服，剥皮，洗净，备用 。
  • 步骤 2/7
    辣椒干。洗净，备用。
  • 步骤 3/7
    黄瓜，胡萝卜切丝。备用。
  • 步骤 4/7
    热锅凉油，把辣椒干，炒香后，把处理好的马面鱼倒入，翻炒。
  • 步骤 5/7
    倒入些 海鲜酱油，炒之。
  • 步骤 6/7
    加入，黄瓜丝，胡萝卜丝，继续翻炒。
  • 步骤 7/7
    点葱花出锅装盘，即可。
小贴士

吃马面鱼时，一定要去头，内服，剥皮。

发布于 2024-11-16
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