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炸鸡腿
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麦田稻莺袁哊常

年前就收到了在好豆用积分兑换的面包糠，第一次做了炸鸡腿，但手忙脚乱的，油温也没控制好，第一个鸡腿 出来的时候黑了，后来又做了一次，还算不错，再后来就做出感觉来了。在这里谢谢好豆的工作人员的细心，面包糠收到时，里面还夹了打印的纸条，让店家注意。很感动。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 500g
油 适量
盐 适量
洋葱 50g
生抽 15ml
料酒 20ml
白砂糖 5g
胡椒粉 3g
生姜 5g
蚝油 15ml
鸡蛋 1个
小麦面粉 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡腿洗净。
  • 步骤 2/11
    洋葱切成好各种调料和鸡腿一块放入容器中。
  • 步骤 3/11
    把容器盖上保鲜膜，放入冰箱里腌上10个小时以上。
  • 步骤 4/11
    腌好的鸡腿放入锅中蒸熟。
  • 步骤 5/11
    准备好蛋糊和面包糠。
  • 步骤 6/11
    鸡腿蒸熟后晾凉。
  • 步骤 7/11
    锅里放入适量的油。
  • 步骤 8/11
    将鸡腿放入蛋糊中蘸上蛋糊。
  • 步骤 9/11
    将沾好蛋糊的鸡腿放入面包糠中裹上面包糠。将裹上面包糠的鸡腿再次放入蛋液中蘸，然后再裹上面包糠 。
  • 步骤 10/11
    将鸡腿放入油中炸至金黄色。
  • 步骤 11/11
    炸好的鸡腿。
小贴士

炸鸡腿油温不能高，油稍有些温度就可以。蛋糊不能太稠。

发布于 2022-03-09
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