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炸鸡腿
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certainty小珍珠

南南老是说要去肯德基去吃东西，无非就是想吃那个汉堡和鸡腿嘛，刚好家里正买有现在的鸡腿，我就说给她做一个让她过一下瘾。之前也做过这个炸鸡腿，感觉也跟肯德基的差不多，只是我们买的鸡腿大一点，那里卖的小个一点，其实味道都是一样的。肉腌好了之后都是嫩嫩的，我本来也喜欢吃这个东西，所以啦，不光是要给南南吃，自己也想吃一下喽。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 500g
油 适量
盐 适量
生粉 适量
姜 适量
鸡蛋 1个
面包糠 适量
面粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡腿先用水泡半个小时，清洗干净，用刀在上面划几刀，（方便腌入味）放盐和生粉，姜丝抓匀腌两个小时以上
  • 步骤 2/10
    适量的面包糠
  • 步骤 3/10
    鸡蛋打在碗里搅成蛋液
  • 步骤 4/10
    把鸡腿放在面粉里裹一下
  • 步骤 5/10
    锅里放油，烧至八成热
  • 步骤 6/10
    把鸡腿放在蛋液里滚一下，让鸡腿整个沾上蛋液
  • 步骤 7/10
    再放到面包糠上滚一下，沾上面包糠
  • 步骤 8/10
    入锅炸
  • 步骤 9/10
    直至变成金黄色，浮起来即可起锅
  • 步骤 10/10
    装盘
小贴士

鸡腿用刀划几下，这样更入味

腌的时间可以长一点，让鸡腿的味道更好

炸的时候火不能太大，不然容易焦

发布于 2022-07-20
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