猪肠粉 - 猪肠粉的做法,猪肠粉怎么做好吃,猪肠粉的家常做法 - 京细菜谱

猪肠粉

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桓景逸糜

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之前在广州早点就吃过这种小吃。之后回到汕头买不到这种小吃吃了。一直一直回味着这种小吃，就是吃不到。后来突发其想，何不按照自己吃到的味，吃到的东西，自己想像该用什么材料，也学着做做看，出乎意料，我竟然做成功了呢。以后想吃就自己做，现在已经做过好几回了。

食材

粉皮 500g

排骨 500g

豆鼓适量

蚝油适量

酱油适量

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烹饪步骤

步骤 1/7

市场买的整张的粉皮，卷成卷状，中间可以随自己喜好，卷进食物。我卷了萝卜丝。
步骤 2/7

卷好的肠粉放着备用。
步骤 3/7

排骨烫水。
步骤 4/7

用豆鼓、蚝油，腌排骨。
步骤 5/7

准备一个高压锅把腌好的排骨倒进锅里，注进大量的水，以淹到排骨为止，盖上盖压至排骨熟烂。开锅，分别加入鸡精、盐、酱油适量；调半碗生粉水，加入，煮至汤水变成浓汤。
步骤 6/7

把卷好的肠粉倒进准备好的浓汤里大火滚开，即可熄火。
步骤 7/7

装盘，便可享用啦。

小贴士

做这道小吃，豆鼓跟蚝油是关键。之所以喜欢吃，也就是这个味在起作用哈！

发布于 2023-02-11