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萝卜丝酥饼
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自仕鸭毓忧

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力消食化滞、开胃健脾、顺气化痰、止咳的作用。

萝卜丝酥--咸鲜口味，香酥可口。

食材
面粉 80g
冷水面团 300g
玉米胚芽油 40ml
白萝卜 1个
香油 5ml
盐 3g
葱 10g
胡椒粉 1g
味精 1g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    先把白萝卜洗净。
  • 步骤 2/18
    刮去外皮。
  • 步骤 3/18
    切成细丝。
  • 步骤 4/18
    锅里放水烧开，放入萝卜丝焯一下。
  • 步骤 5/18
    盛出来过凉水。
  • 步骤 6/18
    用手挤去水分，葱切细末放入萝卜中。
  • 步骤 7/18
    放入盐、胡椒粉、味精、香油调匀备用。
  • 步骤 8/18
    面粉倒入面板上扒个坑，倒入油。
  • 步骤 9/18
    和成油酥面团。
  • 步骤 10/18
    把两种面都揪成均匀大小的剂子。
  • 步骤 11/18
    把油酥包到冷水面团里。
  • 步骤 12/18
    擀成薄片，从内测卷起来。
  • 步骤 13/18
    再次擀开卷起来。
  • 步骤 14/18
    擀成薄皮，放入萝卜丝馅。
  • 步骤 15/18
    包起来收口向下。
  • 步骤 16/18
    烤箱200度加热5分钟，放入烤箱20分钟即熟。
  • 步骤 17/18
    取出来稍晾。
  • 步骤 18/18
    放入盘中即可。端上桌，外皮酥脆的萝卜丝饼就可以开吃咯~
小贴士

1、一般人都可食用。

2、 萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

发布于 2023-03-01
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