台湾花枝羹 - 台湾花枝羹的做法,台湾花枝羹怎么做好吃,台湾花枝羹的家常做法 - 京细菜谱

台湾花枝羹

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娜纱嘿温冉

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花枝羹是普及于台湾夜市的大众化小吃。新鲜的花枝（鱿鱼），浓郁的汤头，鲜甜甘美，是美食达人到台湾旅游必吃之一哦。

时间:10-30分钟

食材

新鲜鱿鱼 500g

干香菇 4朵

干木耳 5g

虾米 30g

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

食材图
步骤 2/13

泡发木耳
步骤 3/13

泡发香菇
步骤 4/13

虾米择洗干净
步骤 5/13

鱿鱼择洗干净，去衣，切刀花
步骤 6/13

切好的鱿鱼加入适量的鱼露腌制一会
步骤 7/13

焯烫一遍，沥干
步骤 8/13

泡发好的木耳和香菇切丝
步骤 9/13

坐锅煮水，放入虾米，煮15分钟
步骤 10/13

揭盖，放入木耳丝和香菇丝
步骤 11/13

盖锅盖，煮5分钟
步骤 12/13

揭盖，倒入芡汁（鸡粉、粟米粉、清水拌匀）和菜籽油，煮滚
步骤 13/13

倒入鱿鱼，煮滚，即可熄火，上桌享用

小贴士

鱿鱼用鱼露腌制一会，一来增加口感，二来煮时不易收缩。

发布于 2022-06-24