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豆渣萝卜鸡蛋饼
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pantry爱迟到

源于豆腐渣的再利用，陆续做了N款鸡蛋饼，每款都不错，真是既节约，又美味，还很保健。这次用炒菜剩下的一块旱萝卜与豆腐渣、鸡蛋搭配煎了鸡蛋饼，同样是一款健康的美味。

时间:10分钟内
食材
豆腐渣 150g
旱萝卜 120g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
味精 适量
胡椒粉 适量
小麦粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    旱萝卜洗干净，擦成丝。
  • 步骤 2/9
    加小麦粉，搅拌均匀。
  • 步骤 3/9
    加豆腐渣搅拌均匀。
  • 步骤 4/9
    打入鸡蛋搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    加盐、味精、胡椒粉搅拌均匀。
  • 步骤 6/9
    搅拌好的饼糊。
  • 步骤 7/9
    电饼铛通电，加少许油，涂均匀，饼糊入铛。
  • 步骤 8/9
    将饼糊摊均匀煎，煎好一面，再煎另一面。
  • 步骤 9/9
    出铛后用模具切成喜欢的形状即可享用。
小贴士

饼糊中加些小麦粉，可以使鸡蛋饼口感更好，也可以防止饼发散。

调饼糊的调味品的种类及用量，依据个人的口味决定。

发布于 2024-04-06
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