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萝卜糕
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今天听同事说,冬食萝卜,夏食姜,于是把心一横~~~下班跑去市场买了几斤萝卜,搞了几底萝卜糕
食材
萝卜
2500g
粘米粉
450g
油
适量
盐
适量
虾仁
适量
腊肉
适量
冬菇
适量
红萝卜
适量
葱
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/15
萝卜,我买了5斤
步骤 2/15
去皮,洗净
步骤 3/15
磨成丝
步骤 4/15
用盐搅拌一下,出水
步骤 5/15
由于是新鲜的萝卜,所以,出了好多水窝,我就用这些水跟粘米粉搅成糊的
步骤 6/15
预先浸一下虾米跟冬菇
步骤 7/15
腊肉,冬菇切粒
步骤 8/15
白萝卜里加上一点点红萝卜
步骤 9/15
这是粘米粉
步骤 10/15
萝卜水跟粘米粉加点盐搅成糊
步骤 11/15
爆炒一下冬菇跟腊肉,虾米
步骤 12/15
炒熟萝卜丝,加上适量的盐
步骤 13/15
将熟了的萝卜丝跟之前炒好的腊肉等一起放进糊里~搅拌
步骤 14/15
准备蒸了~~~蒸大概35分钟左右~~~
步骤 15/15
出来锣~~ 很好吃~~
小贴士
新鲜萝卜抓出来的水好多,这是不用另外加其他的水,就直接用萝卜水搅粉,这样更加原汁原味
发布于 2022-06-11
213
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