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笑脸土豆饼
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飞霜鱼传尺愫

突发其想，想玩玩面团，

加上家里拿来的土豆还有好多，便从网上学了这个笑脸土豆饼。

第一次感觉还有点难哈！

成品不太如意，但小朋友一边看着我做超级兴奋的。

食材
土豆 1个
油 适量
盐 适量
小麦面粉 适量
玉米淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    土豆切片放锅里煮软。
  • 步骤 2/6
    煮软放凉后用勺子压成泥。
  • 步骤 3/6
    加入适量盐，面粉和淀粉（比例约2：1），揉成面团。
  • 步骤 4/6
    板上撒适量面粉，把面团擀薄，再用一圆盖子印出圆饼。
  • 步骤 5/6
    用筷子扎出笑脸的眼睛，用小勺子的一边划出嘴巴。
  • 步骤 6/6
    锅里烧适量油，油温约五成热时把土豆饼放进炸制，炸至金黄色便可捞起。
小贴士

1.土豆切成片再放锅里煮较易熟，但水不要放太多，以免土豆吸更多水。

2.分次往土豆泥里加适量面粉和淀粉，直至能揉成面团。

3.炸土豆饼油温不要太高了（我炸第一锅油温太高，一下就糊了）。

发布于 2022-03-26
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