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抹茶红豆芒果糯米糍
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想喝醉

糯米点心是我超爱吃的，特别是糯米滋虽说做的时候粘粘糊糊的很不爽，但是还要隔一段时间做一些来解谗；

这次用了抹茶粉和牛奶一起蒸的，包了蜜红豆和芒果，所以吃着更是让我停不了嘴呀，现在一边发菜谱都还没有忍住去冰箱拿了一只过来吃掉，抹茶粉放的多味道特别的清新，蜜红豆和芒果又都是甜甜蜜蜜的，表面粘着喜欢的椰蓉，所以吃着有一种先苦后甜的感觉，吃到嘴里好让人回味的！

食材
糯米粉 130g
蜜红豆 100g
生粉 20g
白糖 50g
牛奶 200ml
椰蓉 适量
抹茶粉 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好所需材料
  • 步骤 2/9
    糯米粉、玉米淀粉、白糖、抹茶粉混合过筛
  • 步骤 3/9
    缓缓倒入牛奶不停搅拌，直至变成柔滑的流动状态面糊
  • 步骤 4/9
    入锅大火蒸15分钟左右，隔一要搅拌一下至粉浆全部凝固变透明成熟即可
  • 步骤 5/9
    放凉后用保鲜袋包起来揉至光滑有弹性
  • 步骤 6/9
    芒果切小块，备好椰蓉
  • 步骤 7/9
    用勺子取一份糯米团放在保鲜膜上，压扁，再把四周捏薄；放上蜜红豆和芒果粒
  • 步骤 8/9
    像包汤圆一样包起来，收口搓圆，沾上椰蓉
  • 步骤 9/9
    冷藏后再吃更美味
小贴士

蒸好放凉的糯米团揉一下再包更容易口感也更劲道；

全程用保鲜袋和保鲜膜来包不怕会粘手；

如果没有椰蓉可用奶粉或是炒熟的糯米粉都可以。

发布于 2023-04-13
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