jxcaipu logo
芒果糯米糍
8599 热度 177 收藏
静谧lump

家人爱吃的芒果大量上市了，我喜欢买个头大大的，味道香甜软糯，正好可以做芒果糯米糍。糯米的软加上芒果果肉的细腻与甘甜，再混合椰蓉的香，咬一口感觉唇齿留香哦~

时间:10-30分钟
食材
芒果 400g
玉米油 30ml
糯米粉 160g
牛奶 220ml
糖粉 50g
粟粉 45g
椰子粉 15g
椰蓉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    糯米粉、玉米油、糖粉、椰子粉、粟粉（玉米淀粉）放入大碗，加牛奶及玉米油搅拌
  • 步骤 2/10
    搅成均匀的浆水后，放入蒸锅，加盖，中火蒸15分钟
  • 步骤 3/10
    蒸好后晾凉
  • 步骤 4/10
    取大芒果1个
  • 步骤 5/10
    去皮去核，挖成小球
  • 步骤 6/10
    戴上一次性手套，取适量粉团在掌心按扁
  • 步骤 7/10
    放入芒果球
  • 步骤 8/10
    包好，轻轻搓圆
  • 步骤 9/10
    放入椰蓉中，表面沾满椰蓉
  • 步骤 10/10
    放入蛋挞模中即可食用
小贴士

1.粉团一定要冷却后再包芒果馅，操作时戴一次性手套以免粘连。

2.糯米粘滞、芒果性凉，老年人和儿童不可多吃。

发布于 2024-11-07
212
相关菜谱
写评论