jxcaipu logo
豆沙蜜豆糯米圆子
1万 热度 97 收藏
静若繁花成

糯米圆子一直是我拿来娱乐自己的小零食

一是过程好玩

二是形状可爱

三是吃起来软乎乎甜蜜蜜，让人觉得舒服

但是也不能多吃哟，毕竟糯米面不易笑话，而蜜豆和买来的红豆沙含糖量都不低

偶尔为之就可以啦

时间:10-30分钟
食材
糯米面 100g
红豆沙 80g
蜜豆 适量
食用油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    戴上一次性手套，取一块豆沙，压成圆形小饼
  • 步骤 2/9
    取一些蜜豆放入豆沙小饼上
  • 步骤 3/9
    将豆沙团起把蜜豆包住，表面揉搓光滑，就成了馅儿了
  • 步骤 4/9
    将糯米粉，半碗清水，几滴食用油放入盘子中 .搅拌均匀呈稀糊糊
  • 步骤 5/9
    糊糊放入微波炉中高火加热2分钟，或者放入蒸锅中蒸10分钟至糊糊凝固即可 .将凝固后的糯米面“收拾”在一起
  • 步骤 6/9
    将一点糯米粉放入微波炉中高火转2分钟或者放入锅中炒成熟粉，做手粉用
  • 步骤 7/9
    手上沾上手粉 .取一块糯米面团 .将面团搓圆压扁即成皮儿
  • 步骤 8/9
    取一个豆沙蜜豆馅儿放在糯米面皮儿上
  • 步骤 9/9
    将面皮慢慢往上收起，边缘捏在一起，收口，搓圆即成
小贴士

1.豆沙馅儿如果可以自己炒制，就自己炒吧，买的豆沙馅儿总感觉有点太甜

2.可以全部都用豆沙做馅儿，也可以在豆沙中包上别的东西做馅儿，比如包上草莓做成糯米圆子就称了草莓大福：）

3.糯米面皮儿我用的糯米粉和水的比例是1：1，感觉比例挺合适，想做糯米圆子的JMS也可以按照自己的喜好调整比例。

发布于 2024-02-24
204
相关菜谱
写评论